1899: Nace una gran idea

En la segunda mitad del siglo XIX, el abuelo Joseph Hipp (1867 – 1926) nació en Günzburg, a las orillas del Danubio. Trabajó en una pastelería y cerería en Pfaffenhofen, que fue adquirida más tarde por él.

Joseph Hipp se casó en 1897 con Maria Ostermayer de Pfaffenhofen, colocando con ello la primera piedra de una familia numerosa. Al nacimiento de una hija en 1898 siguieron gemelos en el año 1899, cuya nutrición fue problemática. Dado que la madre tenía problemas de lactancia, fue el padre quien tuvo que ocuparse de la alimentación.

Pero para él como pastelero creativo no fue tan difícil. Preparó bizcochos y fabricó su propia harina especial. Con esta harina enriqueció la leche, que satisfizo mejor el hambre. Los gemelos sobrevivieron y prosperaron. ¡Igual que los cinco niños siguientes!